Wir haben bereits über die aktuelle gute Herstellungspraxis, Gefahrenanalyse und risikobasierten präventiven Kontrollen für Lebensmittel für den menschlichen Verzehr durch die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) berichtet. Dieser Artikel konzentriert sich jedoch speziell auf tierische Lebensmittel, einschließlich Tiernahrung. Die FDA weist seit Jahren darauf hin, dass der Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) vorschreibt, dass „alle tierischen Lebensmittel, ebenso wie Lebensmittel für den menschlichen Verzehr, sicher zu verzehren, unter hygienischen Bedingungen hergestellt, frei von Schadstoffen und wahrheitsgemäß gekennzeichnet sein müssen“.
Schauen Sie sich Werbespots an oder gehen Sie durch die Tierfutterabteilung. Sie werden feststellen, dass Tierfutter in allen möglichen Formen erhältlich ist: riesige Beutel Trockenfutter für Hunde, Dosenfleisch mit stückiger Soße, feuchtes, flockiges Futter in metallisierten Beuteln für Katzen, kleine Beutel Trockenfutter in Kartons, Beutel mit Pellets für Kaninchen, Heu für Chinchillas und alles dazwischen für Haustiere. Hersteller müssen für jede Tierfutterart – Trocken-, Nass-, Flüssigfutter usw. – sowie für die Verpackungsart die richtige Ausrüstung zur Lebensmittelsicherheitsprüfung verwenden.
Wenn die FDA also verlangt, dass Tierfutter keine schädlichen Substanzen enthalten darf, schließt dies neben mikrobiellen auch physikalische Verunreinigungen ein. Wie bei der Verarbeitung menschlicher Lebensmittel umfasst auch die Tiernahrungsherstellung mehrere Schritte, die alle das Risiko von Verunreinigungen oder Qualitätsproblemen bergen. In den eingehenden Rohstoffen könnten sich Steine oder Glas verbergen, die von Traktoren aufgesammelt wurden. Misch-, Schneide- und Abfüllmaschinen könnten ausfallen und Plastik- oder Metallteile könnten abbrechen und auf Förderbänder – und an irgendeiner Stelle des Prozesses – in das Futter fallen. Ein zerbrochenes Glasstück oder ein zerbrochenes Sieb könnte einem Haustier, das einen Napf voll Futter verschlingt, großen körperlichen Schaden zufügen.
Technologien für Lebensmittelsicherheit und -qualität
Hersteller sollten geeignete Technologien zur Lebensmittelsicherheit implementieren, um sicherzustellen, dass kein verunreinigtes Produkt in die Regale gelangt. Industrielle Metalldetektoren für Lebensmittel prüfen Lebensmittel auf unerwünschte metallische Verunreinigungen und entfernen kontaminierte Verpackungen aus dem Prozess. Die neuesten Metalldetektoren von Fanchi-tech können bis zu drei benutzerdefinierbare Frequenzen gleichzeitig scannen und bieten so eine der höchsten Wahrscheinlichkeiten, Eisen-, Nichteisen- und Edelstahlverunreinigungen zu finden. Röntgeninspektionssysteme für Lebensmittel erkennen sowohl metallische als auch nichtmetallische Fremdkörper – wie Steine und verkalkte Knochen – und können für Dosen und Folienverpackungen verwendet werden. Kombisysteme kombinieren Techniken, um Platz im Betrieb zu sparen und sowohl Qualitäts- als auch Sicherheitsprüfungen durchzuführen.
Darüber hinaus unterliegt auch die Kennzeichnung von Tiernahrung, genau wie bei Lebensmitteln für Menschen, Vorschriften. Die aktuellen FDA-Vorschriften verlangen „eine korrekte Produktkennzeichnung, die Angabe der Nettofüllmenge, Name und Geschäftssitz des Herstellers oder Vertreibers sowie eine korrekte Auflistung aller Zutaten, sortiert nach Gewicht. Einige Bundesstaaten haben zudem eigene Kennzeichnungsvorschriften. Viele dieser Vorschriften basieren auf einem Modell der Association of American Feed Control Officials (AAFCO).“
Man muss auf die Auflistung aller Inhaltsstoffe des Produkts achten, sortiert nach Gewicht. Ist das Gewicht falsch, weil eine Verpackung zu voll oder zu wenig gefüllt ist, sind auch die Nährwertangaben falsch. Kontrollwaagen wiegen jede einzelne Verpackung, um sicherzustellen, dass die Produkte die angegebenen Gewichte einhalten und die Produktionseffizienz zu optimieren. Produkte mit zu geringem oder zu hohem Gewicht werden aussortiert.
Darüber hinaus unterliegt auch die Kennzeichnung von Tiernahrung, genau wie bei Lebensmitteln für Menschen, Vorschriften. Die aktuellen FDA-Vorschriften verlangen „eine korrekte Produktkennzeichnung, die Angabe der Nettofüllmenge, Name und Geschäftssitz des Herstellers oder Vertreibers sowie eine korrekte Auflistung aller Zutaten, sortiert nach Gewicht. Einige Bundesstaaten haben zudem eigene Kennzeichnungsvorschriften. Viele dieser Vorschriften basieren auf einem Modell der Association of American Feed Control Officials (AAFCO).“
Man muss auf die Auflistung aller Inhaltsstoffe des Produkts achten, sortiert nach Gewicht. Ist das Gewicht falsch, weil eine Verpackung zu voll oder zu wenig gefüllt ist, sind auch die Nährwertangaben falsch. Kontrollwaagen wiegen jede einzelne Verpackung, um sicherzustellen, dass die Produkte die angegebenen Gewichte einhalten und die Produktionseffizienz zu optimieren. Produkte mit zu geringem oder zu hohem Gewicht werden aussortiert.
Beitragszeit: 06.06.2022